HARBOR / KANTOOR
Baristocrats
Wil je matcha aanbieden op kantoor? Begin met de praktische vraag: wie gebruikt het, waar wordt het gemaakt en wie houdt de plek schoon? De algemene uitleg over de thee zelf lees je in onze gids wat is matcha?.
Een vaste plek, met de juiste spullen
Zet matchapoeder, een doseerhulpmiddel, zeef, kom en klopper bij elkaar. Zorg voor toegang tot water en een plek om af te wassen. Bewaar de verpakking volgens de productinstructies en voorkom dat nat gereedschap teruggaat in het poeder.
Een recept dat collega’s kunnen volgen
Een korte receptkaart helpt om dezelfde hoeveelheden te gebruiken. Ons startpunt voor een latte is 3 g matcha, 50 ml water rond 80 °C en 150 ml melk of plantaardige drink. Laat medewerkers proeven en pas het recept aan jullie voorkeur aan. Bekijk de bereidingsstappen.
Maak voorraad en schoonmaak concreet
Spreek af wie bestelt, hoeveel er per keer wordt klaargezet en wie na gebruik de kom en klopper schoonmaakt. Meet het verbruik voordat je grote hoeveelheden inkoopt. Reken naast het poeder ook melk, verspilling en de tijd voor bereiding en schoonmaak mee.
Past matcha bij jullie werkvloer?
Handmatig bereiden vraagt meer handelingen dan een knop op een koffiemachine. Op een drukke zelfserviceplek helpt daarom een duidelijke opstelling en korte instructie. Begin klein en kijk of collega’s het daadwerkelijk gebruiken.
Zakelijk inkopen of thuis proberen
Voor zakelijke hoeveelheden en advies kun je terecht bij matcha voor horeca en werkplekken. Zoek je één zakje voor jezelf? Bekijk dan matcha voor thuis. Voor bediening achter de bar hebben we een aparte gids over matcha latte in de horeca.