Chai latte poeder.
Warm van specerijen.
Kardemom die even blijft hangen. Gember die de melk wakker maakt. Chai heeft geen nieuwe kleur nodig om op te vallen — wel een goed begin.
Interesse in chai? Houd me op de hoogte ↗We onderzoeken chai voor Baristocrats. Nog niet te bestellen.
Voor er poeder was,
was er een pan.
Masala chai begint bij thee, melk en specerijen. Er is geen enkele familieformule die voor iedereen geldt. De ene bereiding is steviger, de andere zachter; de verhouding tussen thee, melk en kruiden maakt het verschil.
Een chai latte verplaatst dat idee naar een andere kop, vaak met opgeschuimde melk. Chai latte poeder maakt de bereiding gemakkelijk, maar vertelt op zichzelf nog weinig over de smaak. Zit er thee in? Welke specerijen krijgen ruimte? En hoeveel zoetheid is er al toegevoegd?
Dat zijn de vragen waarmee wij naar chai kijken. Niet alleen hoe snel het mengt, maar vooral hoe het complete drankje smaakt.
Een paar specerijen.
Veel eigen karakter.
Kardemom, kaneel, gember en kruidnagel zijn bekende bouwstenen. Je hoeft ze niet allemaal even luid te laten spreken. Juist de verhouding geeft een chai zijn eigen karakter.
- Kardemom
- Fris en aromatisch, met een geur die de kop meteen herkenbaar kan maken.
- Gember
- Een pittige richting. Fijn als tegenwicht voor een romige bereiding.
- Kaneel & kruidnagel
- Warme, uitgesproken aroma’s. Met doseren bepaal je hoe aanwezig ze zijn.
In de video van Green Gypsy Spices zie je een chai latte met een specerijenmix. Kijk vooral naar het verwarmen en mengen: ook bij een eenvoudige bereiding verdienen die stappen aandacht.
Hetzelfde idee.
Een andere bereiding.
Met thee en hele specerijen kies je zelf hoe lang je trekt en laat sudderen. Het is een bereiding om even bij te blijven.
Met een kruidenmix heb je de specerijen al bij elkaar. Afhankelijk van de mix voeg je zelf nog thee, melk of zoetheid toe.
Met instant chai latte poeder volg je de mengverhouding op de verpakking. Sommige mixen bevatten al suiker of melkpoeder, andere werken anders. Lees daarom eerst wat er in zit.
Chai ontmoet espresso.
Hallo, dirty chai.
Een shot espresso geeft een chai latte een extra koffielaag. Begin met een chai die je al lekker vindt en proef wat de espresso ermee doet. Een uitgesproken kruidenmix vraagt misschien om een andere verhouding dan een lichte, melkachtige bereiding.
Ook koud is er een route: bereid de mix zoals de verpakking aangeeft, laat zo nodig afkoelen en bouw het drankje verder op met melk en ijs. Voeg niet automatisch dezelfde hoeveelheid extra suiker toe als bij een ongezoete thee.
Onze Thuisblend koffiebonen zijn er al voor je koffiemoment. Welke chai we daarbij zouden willen zetten, onderzoeken we nu.
Zou dit in
jouw kop passen?
We onderzoeken chai latte poeder voor warme en iced bereidingen. Laat je interesse weten. Dat helpt ons bepalen wat we gaan aanbieden.
Nog niet te bestellen. Prijs, samenstelling en beschikbaarheid volgen als het product er komt.
Geroosterd, groen
of straks kruidig.
Er is meer dan één manier om thee in je dagelijkse ritueel te brengen. Ontdek ook het verhaal van hojicha, of maak thuis alvast een matcha latte.
Hojicha hoeft geen nieuwe matcha te zijn ↗Zelf een matcha latte maken ↗