BARISTOCRATS / ZELF AAN DE MACHINE
Baristaworkshop.
Minder kijken.
Meer zelf maken.
Proef het verschil, draai aan de molen en zet zelf koffie. Een baristaworkshop voor je team of groep, met ruimte om te proberen, vragen te stellen en opnieuw te beginnen.
Vertel je leerdoel, groep en locatie. Dan maken we het concreet.
EEN LEUK UITJE DAT JE OOK IETS LEERT
Opeens proef je waar je aan draait.
Je verandert iets aan de maling, zet opnieuw en proeft een ander kopje. Dat is het leuke aan koffie leren: de theorie krijgt meteen smaak. Samen proberen maakt het ook een goed gesprek. Waarom vindt de één deze koffie lekkerder, en de ander juist die?
Een workshop kan een eerste kennismaking zijn of een praktische sessie voor een groep met een gerichte vraag. Voor je team stemmen we af hoe technisch het wordt en hoeveel tijd je zelf aan de machine doorbrengt.
EEN MOGELIJKE OPBOUW
Van ‘wat proef ik?’ naar ‘laat mij maar’.
- PROEVEN
Hetzelfde drankje, een ander resultaat
Vergelijk twee bereidingen en benoem wat je merkt: zuur, bitter, vol, dun. Je hoeft geen koffiewoordenboek te kennen om verschil te proeven.
- ZELF ZETTEN
Maak één verandering zichtbaar
We kijken naar doseren, malen en espresso zetten. Het programma volgt je groep en de beschikbare apparatuur; je hoeft niet elk knopje op de machine uit je hoofd te leren.
- MELK & SCHENKEN
Wat maakt een cappuccino prettig?
Textuur, verhouding en een eerste schenkoefening. Wie vooral figuren wil leren maken, kan gerichter verder met de latte-artworkshop.
- MEENEMEN
Eén ding dat je morgen anders doet
Kies een kleine gewoonte om vast te houden: je recept opschrijven, eerst proeven of je melk meteen schenken. Dan houdt het niet op bij een leuke middag.
EEN VOORPROEFJE
Er zit meer in melk dan een schuimlaag.
In de demonstratie van Lance Hedrick zie je hoe gericht je aan melktextuur kunt werken. Gebruik hem als voorproefje: waar gebeurt er iets in de kan, en hoe ziet de melk eruit vóór het schenken?
Zelf oefenen is de volgende stap. Voor een team dat vooral een laagdrempelige kennismaking zoekt, bestaat Office Fun: circa twee uur, gepubliceerd vanaf €395. De precieze groep, locatie, inhoud en prijsafspraken bevestigen we in het voorstel.
Moet iedereen daarna op de werkvloer dezelfde recepten kunnen volgen? Dan past de uitgebreidere teamtraining beter dan alleen een uitje.
KIES OP DOEL
Wie staan er straks aan de bar?
- Een team of bedrijf
- Een gezamenlijke workshop, een teamdag of een introductie op jullie machine. Vertel hoeveel mensen willen oefenen.
- Horeca of professioneel
- Voor consistente bereiding en werkafspraken kijk je naar training op niveau. De Intermediate Training gaat verder dan een eerste kennismaking.
- Thuis of met z’n tweeën
- Op zoek naar een privéles of een les op je eigen machine? Geef je vraag door. We bespreken welke invulling past bij je leerdoel en je opstelling.
Een startidee is genoeg: het doel van de sessie, je groep en de plaats. We stemmen de rest met je af.
TUSSEN KIJKEN EN KUNNEN ZIT OEFENEN
Maak er jullie workshop van.
Een teamuitje, een eerste kennismaking of een gerichte oefensessie? Vertel wat je in gedachten hebt.